超市是提供人們食品的一個(gè)重要鏈條，所以超市食品安全也是需要關(guān)注和監(jiān)控的問題之一。
采用快速檢測(cè)設(shè)備，加強(qiáng)自檢，一方面可以進(jìn)行初篩，可以加強(qiáng)產(chǎn)品檢測(cè)的覆蓋率，節(jié)約人力物力等成本，同時(shí)可避免違法違規(guī)。另一方面，提高超市的聲譽(yù)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。讓老百姓放心購(gòu)買新鮮安全的肉菜。
本方案針對(duì)有經(jīng)營(yíng)肉類、蔬菜、蛋類、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品的連鎖超市門店、單體超市、綜合性百貨公司（商場(chǎng)）內(nèi)設(shè)超市均可適用。
果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)、肉及肉制品生產(chǎn)、加工企業(yè)中各類肉原料的肉類水分、病害肉特征物、瘦肉精的檢測(cè)，熟食中亞硝酸鹽、色素、微生物的檢測(cè)，水產(chǎn)品獸藥殘留、抗生素殘留如孔雀石綠、氯霉素、四環(huán)素、呋喃代謝物、磺胺類等類的檢測(cè)。
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檢測(cè)樣品 |
檢測(cè)項(xiàng)目 |
檢測(cè)范圍 |
檢測(cè)儀器 |
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果蔬 |
農(nóng)藥殘留 |
適用于蔬菜、水果、糧食等樣品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯殺蟲劑的快速檢測(cè) |
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肉制品、熟食 |
肉類水分 |
用于豬、牛、雞、羊肉中含水量的檢測(cè)。 |
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病害肉特征物 |
適用于鮮肉及凍肉中（除雞肉外）病害肉特征物過氧化物酶（POD）的快速 |
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瘦肉精（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇） |
適用于尿液/動(dòng)物組織樣中瘦肉精的檢測(cè)。 |
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亞硝酸鹽 |
適用于肉類、肉類罐頭、熏肉和香腸類等食品中的亞硝酸鹽的現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)。 |
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色素 |
適用于臘肉、臘腸、紅腸等肉制品中非法添加人工合成色素的現(xiàn)場(chǎng)定性檢測(cè) |
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菌落總數(shù) |
適用于肉制品、熟食中菌落總數(shù)的現(xiàn)場(chǎng)定性檢測(cè) |
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大腸菌群 |
適用于肉制品、熟食中大腸菌群的現(xiàn)場(chǎng)定性檢測(cè) |
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水產(chǎn)品 |
孔雀石綠 |
適用于水產(chǎn)中孔雀石綠的定性檢測(cè) |
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氯霉素 |
適用于蝦、魚、貝類等水產(chǎn)品組織中氯霉素殘留的快速篩選檢測(cè) |
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四環(huán)素 |
適用于魚肉等組織樣本中四環(huán)素類藥物的定性檢測(cè)。 |
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呋喃類代謝物 |
適用于魚、蝦產(chǎn)品中呋喃類代謝物的定性篩查檢測(cè) |
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磺胺類 |
適用于魚肉、蝦肉等組織樣本中磺胺類藥物的定性檢測(cè)。 |
冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ，同時(shí)為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測(cè)儀器、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。
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