樣品的前處理是農(nóng)藥殘留量檢測過程中重要的步驟之一,它對保證測定結(jié)果的準確性和可靠性,減少對色譜柱和檢測儀器的污染,提高檢測效率都具有重要的影響。

    食品中農(nóng)藥的殘留量一般在10-6~10-9(W/W)或更低的水平,除了要求檢測方法具有相當高的靈敏度和選擇性外,也對樣品的前處理技術(shù)提出了更高的要求。不同的前處理技術(shù)有其各自的優(yōu)缺點和適用范圍,在實際工作中,應根據(jù)待測樣品種類和基質(zhì)、測定結(jié)果要求和檢測儀器的不同,并結(jié)合實際條件選用合適的樣品前處理方法。

常用農(nóng)殘檢測前處理步驟：

【試劑配制】

① 緩沖液：將緩沖液試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml 蒸餾水中，溶解、混勻即可。

② 底物：往標注為底物的瓶中加入10.3ml蒸餾水。2~4oC環(huán)境下冷藏保存。

③ 顯色劑：往標注為顯示劑的瓶中加入26ml的緩沖液，輕搖使完全溶解。

④ 酶試劑：酶試劑已配成溶液可直接使用。平常要在2~4oC環(huán)境條件下冷藏保存。

以上試劑不使用時，需放在2~4oC環(huán)境條件下冷藏保存；使用時，從冰箱取出，放置室溫后進行檢測。

【操作方法】

1）空白對照測試：

取一比色瓶，用相應的移液器吸取對應的試劑，并按以下順序依次向比色瓶加入：加酶100ul-加2.5ml緩沖液-加顯色劑100ul-加底物100ul

將比色瓶搖晃5次左右，倒入比色皿。

2）樣品測試：

稱取2.0g樣品(大小1cm見方即可)放入樣品杯中，加入10mL緩沖液后，振蕩提取2分鐘；過濾，濾液即為樣品提取液。

取另一比色瓶，用相應的移液器吸取對應的試劑，并按以下順序依次向比色瓶加入：加酶100ul-加2.5ml提取液-加顯色劑100ul-搖勻靜止10分鐘-加底物100ul

將比色瓶搖晃5次左右，倒入比色皿。將比色皿放入指定的通道

   未來農(nóng)藥殘留量檢測的樣品前處理技術(shù)的發(fā)展方向應該是盡可能的快速、精確、環(huán)保和高度自動化,以盡可能的避免樣品轉(zhuǎn)移的損失,減少各種人為因素的偶然誤差。