2019年12月31日，遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第51期食品安全抽檢信息，本次公布的監(jiān)督抽檢食品及食用農產品共計312批次，涉及糧食加工品、方便食品、餅干、冷凍飲品、蔬菜制品等5大類，其中合格305批次，發(fā)現不合格7批次。
3批次蔬菜制品檢出食品添加劑問題，分別為新民市老姬食品商行銷售的四平優(yōu)源食品有限公司生產的香辣杏鮑菇（腌漬食用菌）、紅油小蘑菇（腌漬食用菌），二氧化硫殘留量不合格；鐵嶺市家來福商貿有限公司銷售的開原市尤美食品有限公司生產的農家酸菜（鹽水漬菜），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量超標。
二氧化硫是食品添加劑中比較常用的食品添加劑之一。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定，腌漬的蔬菜中二氧化硫殘留量不應超過0.1g/kg，蔬菜制品腌漬食用菌中的最大使用量（最大使用量以二氧化硫殘留量計）為不得檢出。蔬菜制品在生產加工過程中為了過度追求食物的鮮艷色澤和延長存放時間大量使用食品添加劑，未按國家的限量要求進行添加，是造成二氧化硫超標的主要原因。
4批次冷凍飲品檢出微生物污染問題，分別為沈陽市沈北新區(qū)麗杰雪糕批發(fā)店銷售的鐵嶺市廣赫緣食品制造有限公司生產的葡萄王（冰棍），菌落總數、大腸菌群超標；沈陽市沈北新區(qū)麗杰雪糕批發(fā)店銷售的營口雪莉冷食品有限責任公司生產的真香蕉（冰棍），沈陽市沈北新區(qū)麗杰雪糕批發(fā)店銷售的鐵嶺市廣赫緣食品制造有限公司生產的綠豆沙（棒冰），沈陽市沈北新區(qū)麗杰雪糕批發(fā)店銷售的鐵嶺市富迪冷飲食品有限公司生產的美國提子（冰棍），菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
遼寧省市場監(jiān)督管理局表示，對本次公布發(fā)現的不合格樣品，各級市場監(jiān)督管理部門已依法進行了查處。
期間，該局對轄區(qū)內多家商超、農貿市場攤位所售食用農產品及普通食品展開抽檢，共選取食用農產品樣品32批次，其中包括蔬菜類5批次、水產品類7批次、畜禽肉及副產品類20批次；普通食品78批次，其中包括速凍食品類9批次、食用油、油脂及其制品類5批次、酒類12批次、蔬菜制品類8批次、豆制品類4批次、餐飲食品類10批次、肉制品類10批次、乳制品類5批次、糕點類7批次、餅干類5批次、薯類和膨化食品類3批次。抽檢項目包括蔬菜類樣品的農藥殘留、水產類樣品的孔雀石綠、畜禽肉及副產品類樣品的克倫特羅、預包裝食品的亞硝酸鹽及山梨酸的含量等，檢測結果全部合格。
遼寧市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，在購買食品時一定要選擇證照齊全、管理規(guī)范、食品貯存條件良好的正規(guī)商超或農貿市場，消費后要記得索要憑證。如發(fā)現所購食品存在質量問題，請及時撥打投訴舉報熱線12315依法維權。
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