近日舉行的長三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯平臺建設啟動儀式上傳出消息，2020年底，上述5座城市和上海將實現6大類10個品種食品安全信息的完整追溯。以此為基礎，長三角區(qū)域相關食品從田間到餐桌的“身世”將逐漸透明，消費者看得明白，吃得放心。
在上海已成熟運作多年的食品安全信息追溯系統(tǒng)正作為成功經驗，輸出到南京、無錫、杭州、寧波、合肥等長三角其他重點城市。
長三角6座重點城市的食品安全信息追溯平臺建成后，10種食品的“身世”將率先透明：豬肉、大豆油、粳米（包裝）、冷鮮雞（包裝）、豇豆、番茄、土豆、冬瓜、辣椒、嬰幼兒配方乳粉。
舉個例子，寧波消費者在當地超市購買了一包上海食品工廠生產的冷鮮雞，通過追溯平臺，不僅可以查詢到上海生產企業(yè)的相關信息，還能再往上追溯到對應活雞位于無錫的養(yǎng)殖單位，甚至可以查到活雞養(yǎng)殖過程中的飼料和藥物使用情況。
在食品大流通的背景下，長三角共同打造食品安全信息追溯“一張網”，對此，各地需求強烈。上海市市場監(jiān)管局食品安全協調處相關負責人透露，目前，除了上海以外的5座城市中，只有杭州和寧波兩座城市有一定經驗，各自選擇了一個區(qū)試點建設食品安全信息追溯體系；其他3座城市在食品安全信息追溯體系建設上，仍相對是張“白紙”。但城市在快速發(fā)展，居民對高品質生活的需求愈發(fā)強烈，盡快建設相關信息追溯體系已是“箭在弦上”。
記者注意到，6座城市食品安全信息追溯體系的建設并非各自為政，而是共同構建一個數據庫，以統(tǒng)一的標準、規(guī)范來傳輸、管理數據，并共享追溯信息。長三角區(qū)域一體化食品安全信息追溯平臺將打造成“1+X”管理模式，即一個平臺匯集各種來源的數據信息，消費者只要通過終端的網站、條形碼、二維碼等查詢，就能“一網打盡”食品安全信息。
相關負責人坦言，這樣一來可以節(jié)省各地重復開發(fā)相關平臺的成本，二來將來可以通過長三角區(qū)域平臺這樣的規(guī)模效應吸引更多信息孤島的“島主”走出封閉，共享信息，讓長三角區(qū)域的食品安全信息愈發(fā)透明。
食品追溯的推廣和應用無異于會保障人們的食品安全，冠宇食品安全檢測儀器采用最新研發(fā)追溯信息系統(tǒng)。為每一位消費者提供最真實安全的食品檢驗信息。
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